Retour sur mon test des vacances: la fameuse brioche léopard! Elle me faisait de  l’oeil depuis un moment, on la voit sur Instagram, sur les blogs… Alors j’ai voulu me lancer dans ma première brioche, oui un peu ambitieuse pour la première…

 

J’ai suivi à la lettre la recette du site d’Alter Gusto que vous pouvez retrouver ici.

Problème n°1: J’ai eu du mal à intégrer le cacao en poudre à la pâte, j’ai donc été obligée de rajouter du lait.

Problème n°2: Les pâtes avec le cacao ont eu du mal à pousser.

Problème n°3: Malgré le respect des temps de pousse, la cuisson a été très longue environ 1h30 au lieu des 35 à 40 minutes prévues.

Mais le résultat final était très satisfaisant au niveau du goût. Ce n’est pas tout à fait une brioche, la texture est entre le gâteau et la brioche. La légèreté est apportée grâce au lait, et nous n’avons pas cette sensation de lourdeur qui peut être apporté par le beurre.

 

bricoe.JPGbrioch.jpgbrioche.jpg

Comme il était annoncé sur l’article, c’est une recette qui demande du temps, de la patience..chose que je n’ai pas…Blague à part, il faut vraiment être appliqué.

 

Tout de même un très beau visuel à la découpe et la brioche a été mangée en une journée ! 😉

 

 

 

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