Hello 😻😻
De retour avec une nouvelle recette que j’ai réalisé la semaine dernière: le flan pâtissier. 

Depuis plusieurs mois je vois défiler les photos de flans de grands chefs parisiens sur Instagram… ne pouvant pas y goûter, j’ai voulu réaliser pour la première fois mon flan maison. 

Ingrédients:

  • 1 L de lait 
  • 3 œufs 
  • 3 c.à.s d’extrait de vanille 
  • 80 g de sucre 
  • 90 g de maïzena 
  • 1 pâte brisée 

Recette:

  1. Faire bouillir le lait avec la vanille. En parallèle, fouettez la maïzena avec le sucre.
  2. Verser le lait bouillant sur le mélange et remettre le tout sur le feu. Mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe mais pas trop.
  3. Verser la préparation sur la pate brisée piquée. 
  4. Enfourner 30 à 40 min à 200 degré.
  5. Laisser refroidir et déguster.

Et voilà! Une recette assez rapide si ce n’est que le temps d’attente entre la sortie du four et la dégustation. À première vue il manque tout de même cette surface brillante, mais il était très bon! 

À vos réalisations 😋

😘 

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